Leza de Bideona es un vino de municipio que captura la esencia de uno de los pueblos más frescos y altos de la zona. Elaborado con Tempranillo de viñedos viejos plantados sobre suelos arcillo-calcáreos con un alto componente de caliza, este vino es una oda a la finura. Destaca por su perfil aromático delicado y una estructura en boca marcada por la tensión y el nervio, alejándose de la extracción para centrarse en la fluidez y la transparencia del terruño.
Leza de Bideona se define por su ubicación geográfica. Leza se encuentra en una zona de transición, protegida por la Sierra de Cantabria, donde las maduraciones son lentas y pausadas. Las uvas de viñas viejas se vinifican con extrema delicadeza, seguidas de una crianza de unos 12 meses en barricas de roble francés de varios usos. El objetivo de Bideona en Leza es mantener esa acidez vibrante que caracteriza al pueblo, logrando un vino con menos peso que el de Laguardia pero con una complejidad y una persistencia que nacen de la pureza de la fruta y la mineralidad del suelo.
Es un tinto que destaca por su perfil aristocrático y su gran finura tánica. Al descorchar Leza de Bideona, descubres un vino de gran precisión, un Tempranillo que prefiere el susurro a los gritos, ofreciendo un trago largo, elegante y profundamente refrescante.
Tipo:
Autor
Variedad de Uva:
Tempranillo
Añada:
2019
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Rioja
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
9 meses en barrica de roble francés
Vol. Alcohólico:
14%
Vista:
Color rojo cereza de capa media, brillante y con ribetes vivos.
Nariz:
Muy fragante y limpia. Sobresalen las notas de fruta roja silvestre, matices de hierbas aromáticas y un toque de pimienta blanca.
Boca:
En boca es vertical, ágil y muy elegante. La acidez es excelente, guiando el vino por el paladar con una textura sedosa. Final persistente con un recuerdo marcadamente mineral.
Maridaje:
Excelente con tataki de atún, aves de corral (pularda o codorniz), carnes blancas asadas y platos de pasta con trufa.
Bideona:
Bideona basa su identidad técnica en la gestión individualizada de más de 300 parcelas extraordinarias en las laderas de la Sierra Cantabria. Con una edad media de 50 años y muchas plantadas en las primeras décadas del siglo XX, sus viñedos se asientan sobre los característicos suelos calizos de la zona. Su filosofía de elaboración huye de los estándares de crianza tradicionales para priorizar la "personalidad de pueblo" y la precisión analítica, utilizando el roble de forma que realce la frescura, el perfume y los taninos finos que definen el origen más elegante de la Rioja Alavesa.
Puede que también te gusten
