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El Titán del Bendito

El Titán del Bendito

48,50 €

El Titán del Bendito es un vino tinto monovarietal de Tinta de Toro amparado por la D.O. Toro. Procedente de un viñedo viejo indomable y exclusivo manejado en agricultura orgánica, realiza una crianza de unos 20 meses en barricas nuevas de roble francés. Es un vino monumental, de una gran concentración frutal, taninos nobles y una profundidad mineral imponente. 

Descripción

El Titán del Bendito nace en el paraje de "Pago de la Jara", un viñedo centenario de bajísimo rendimiento asentado sobre suelos arenosos y cubiertos de cantos rodados. Estas condiciones extremas de insolación y sequedad obligan a las viejas raíces a profundizar decenas de metros, logrando extraer una riqueza mineral y una concentración de azúcares y polifenoles inalcanzable en viñas jóvenes. 

En la bodega, Antony Terryn realiza una vinificación artesanal y minuciosa en pequeños depósitos de hormigón y acero. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas, seguida de una crianza prolongada en barricas seleccionadas de roble francés donde el vino se oxigena lentamente, puliendo su titánica estructura tánica y ensamblando la fruta con la madera de forma magistral. 

Destaca por su potencia imponente, su tremenda complejidad y un potencial de guarda de varias décadas. Al comprar El Titán del Bendito, adquieres un vino de culto exclusivo y de producción muy limitada; la botella perfecta para los amantes de los tintos con raza, cuerpo y alma, ideal para presidir grandes mesas gastronómicas o guardar en la bodega privada.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Autor

  • Variedad de Uva:

    Tinta de Toro

  • Añada:

    2022

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Toro

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Envejecimiento:

    20 meses en barrica de roble francés

  • Vol. Alcohólico:

    15,50%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color rojo picota muy oscuro, de capa alta, opaco, denso y con un lágrima densa y tintada que denota su gran concentración.

  • Nariz:

    Intensa, profunda y cambiante, con notas de frutas negras maduras (higos, ciruelas), regaliz negro, cacao puro, especias exóticas y un marcado fondo mineral y ahumado. 

  • Boca:

    Entrada opulenta, carnosa y con gran volumen. Paso por boca soberbio, con taninos maduros y firmes, una acidez sorprendente que equilibra el conjunto y un final eterno, balsámico y frutal. 

  • Maridaje:

    El aliado perfecto para grandes piezas de caza mayor (ciervo, jabalí), chuletones de buey a la brasa, rabo de toro estofado, lechazo asado y quesos muy curados o azules.

Bodega

Dominio del Bendito:

Dominio del Bendito fundamenta su identidad técnica en la explotación de viñedos viejos en pie franco (libres de filoxera) en el prestigioso Pago de La Jara (Toro). Bajo la dirección de Antony Terryn, el proyecto aplica una viticultura de secano extrema para maximizar el potencial de la Tinta de Toro autóctona. Su metodología combina un enfoque artístico con una mínima intervención, logrando vinos de gran concentración y pureza que reflejan la fuerza y la autenticidad del terruño zamorano. 

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