Clos Lojen es la carta de presentación de Juan Antonio Ponce, un vino elaborado al 100% con la uva autóctona Bobal. Considerado año tras año por la crítica internacional (incluyendo la lista Parker) como uno de los mejores vinos del mundo en relación calidad-precio, Clos Lojen demuestra que la uva bobal, tratada con mimo, viñedos viejos y mínima intervención, puede dar un tinto sorprendentemente fluido, fresco, floral y con una ligereza adictiva.
Clos Lojen es el vino más directo, honesto y célebre de Juan Antonio Ponce. Elaborado en la D.O. Manchuela con uvas de la variedad Bobal procedentes de viñedos viejos conducidos en vaso, este tinto rompe con el mito de que los vinos de esta zona son pesados o rústicos. Es un vino de mínima intervención, fermentado con raspón, que destaca por su increíble frescura, sus notas de fruta crujiente y una fluidez en boca que invita a terminarse la botella.
La magia de Clos Lojen reside en la pureza de su origen y en la recuperación del patrimonio de viñas viejas de Bobal (de entre 30 y 50 años) cultivadas sobre suelos arcillo-calcáreos a una altitud considerable. Bodegas Ponce trabaja siguiendo los dictados de la viticultura biodinámica y el respeto absoluto a los ciclos naturales, logrando mantener una acidez y una vitalidad excepcionales en la uva.
Las uvas se fermentan en racimos enteros (con el raspón) utilizando levaduras indígenas en depósitos de madera abierta. Posteriormente, el vino realiza una crianza muy respetuosa de unos 6 a 7 meses en tinos de roble francés usados de gran capacidad. No se filtra ni se clarifica de manera agresiva.
Al comprar Clos Lojen, adquieres un tinto artesanal y auténtico; un vino "de sed" con un perfil marcadamente frutal, balsámico y con esa sutil mineralidad calcárea que define a los grandes vinos de Ponce.
Tipo:
Joven
Variedad de Uva:
Bobal
Añada:
2025
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Manchuela
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
7 meses en barrica
Vol. Alcohólico:
13%
Vista:
Color rojo cereza con reflejos violáceos, de capa media, muy vivo y brillante. Al ser un vino natural y sin apenas filtrados, puede presentar una ligera y honesta opalescencia.
Nariz:
Franco, directo y rebosante de juventud. Destacan los aromas de fruta roja crujiente (frambuesa, grosella, cereza ácida) y notas florales de violetas, envueltas en un sugerente fondo de hierbas aromáticas silvestres (tomillo, romero) y un toque balsámico a regaliz.
Boca:
Entrada ágil, fresca y muy fluida. Sorprende su tremenda verticalidad; la acidez es vibrante y estira el vino en el paladar, compensando la calidez del clima mediterráneo interior. Los taninos son rústicos pero finos y bien integrados. El final es seco, afrutado, muy limpio y sumamente refrescante.
Maridaje:
Un comodín absoluto en la mesa. Ideal para el copeo informal o para acompañar embutidos tradicionales, arroces de carne (como la paella valenciana), pastas con salsa boloñesa, carnes blancas asadas, barbacoas de pollo o cerdo, y quesos semicurados.
Bodegas y Viñedos Ponce:
Bodegas y Viñedos Ponce está ubicada en Iniesta (Cuenca). Es el proyecto personal del viticultor y enólogo Juan Antonio Ponce, quien ha sido la figura clave en la dignificación y el reconocimiento internacional de la variedad autóctona Bobal. Su metodología técnica destaca por una viticultura biodinámica y artesanal en cepas viejas de pie franco, fermentaciones con raspón, el uso de levaduras autóctonas y crianzas en grandes foudres de madera usada para preservar la pureza de la fruta. El proyecto destaca por elaborar vinos de una finura, frescura y fluidez excepcionales dentro de la D.O. Manchuela, alejados de la sobreextracción y fieles al carácter directo del suelo calcáreo.
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