Esta exclusiva sidra de autor nace de la inquietud y maestría de sus elaboradores en la Sidrería Urbitarte, enfocados en llevar la sidra vasca a una dimensión enológica superior. Elaborada a partir de parcelas seleccionadas con las mejores variedades de manzana sidrera autóctona de Ataun, sus frutos entregan un mosto concentrado con aromas limpios de manzana madura, piel de naranja, toques ahumados, flor de azahar y matices ebanísticos de madera fina.
La filosofía de sus elaboradores busca reinterpretar la tradición mediante fermentación espontánea y una singular crianza en barricas de roble roble francés y americano con trabajo periódico sobre lías. Este esmerado proceso confiere a la sidra un trago deliciosamente untuoso y balsámico en el paladar, aportando un volumen envolvente y un equilibrio perfecto entre la acidez natural y la finura de la madera.
Al comprar Sidra Saarte de Urbitarte en Dicomar, incorporas a tu selección una sidra gastronómica de alta gama capaz de competir con los grandes blancos de terruño. Es la opción idónea para quienes exigen limpieza, una frescura vibrante de perfil atlántico y una finura de textura sedosa incontestable, garantizando un paso por boca directo, seco, salino y de una persistencia memorable en copa.
