El Renacce Gran Vino Rueda es el blanco de alta gama y máxima distinción de Bodegas Mocén, amparado bajo la estricta contraetiqueta de "Gran Vino de Rueda". Elaborado en exclusiva a partir de viñedos viejos seleccionados con más de 30 años de edad y bajísimos rendimientos, se somete a un minucioso trabajo de lías que da forma a un Verdejo soberbio, complejo, estructurado y con una elegancia y capacidad de guarda verdaderamente excepcionales.
Este vino blanco es el orgullo de la bodega y está hecho para quienes buscan un Verdejo especial y con personalidad. Al venir de cepas antiguas que producen menos cantidad de uva pero de mayor calidad, el resultado es un vino muy completo donde la fruta blanca madura y los toques minerales mandan.
En la bodega se mima cada detalle. Tras una vendimia a mano, el vino pasa unos meses reposando con sus propias lías (los restos de la levadura), un proceso que le aporta mucho volumen y una textura melosa en la boca. No utiliza madera, por lo que todo el sabor que notas viene directamente de la propia uva, dando como resultado un blanco untuoso y balsámico que se bebe con una facilidad pasmosa.
Al comprar Renacce Gran Vino Rueda en Dicomar, te llevas a casa un blanco de categoría superior que aguanta muy bien el paso del tiempo. Es la opción ideal para celebraciones o comidas especiales donde buscas un vino con cuerpo, frescura y una elegancia que se nota desde el primer trago.
Tipo:
Autor
Variedad de Uva:
Chardonnay
Verdejo
Añada:
2021
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Gran vino de Rueda
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
Cono de madera de roble francés
Vol. Alcohólico:
12,50%
Vista:
Amarillo pálido vibrante con reflejos verdosos.
Nariz:
Elegante y personal, con aromas afrutados como el pomelo, la piña madura, el heno y la manzana; combinado con otros aromas tropicales y ligeros toques de madera.
Boca:
Fresco y nada evolucionado, con ligeros toques de madera muy delicada que le aportan redondez. Posee una acidez juguetona, fresca, cítrica y mentolada.
Maridaje:
Funciona muy bien con pastas, arroces, quesos, sushi, pescados, mariscos y todo tipo de carnes.
Descripción:
Un vino muy vivo y desenfadado, con facilidad para aguantar en botella. Un blanco de guarda para momentos especiales. La pasión de una bodega para crear una nueva experiencia.
Envejecimiento:
Estancia en cono de madera de roble francés y elaborado con el máximo respeto a la uva verdejo.
Mocén:
Restaurada en 1988, la bodega destaca técnicamente por su infraestructura de 4 kilómetros de galerías subterráneas a 25 metros de profundidad, que actúan como regulador térmico natural para la crianza. Su metodología se basa en la gestión de vides antiguas en suelos pedregosos de la meseta castellana, caracterizados por una alta oscilación térmica y pluviometría escasa. El proyecto integra tecnología enológica de última generación para procesar uva de parcelas con heladas tardías recurrentes, logrando vinos de perfil contemporáneo fundamentados en la resiliencia y el rigor histórico del terruño de Rueda.
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