Las Parcelas de Bideona Blanco

El rigor técnico de este vino nace en la viña, donde las cepas viejas de Viura aportan una concentración natural difícil de igualar. Tras una vendimia manual y un prensado delicado, el mosto fermenta y realiza una crianza de aproximadamente 6 a 8 meses en barricas de roble francés y huevos de hormigón, trabajando frecuentemente con sus lías finas. Este proceso busca dotar al vino de una estructura cremosa y un peso en boca notable, pero siempre manteniendo una acidez vibrante que actúe como columna vertebral. La madera se utiliza con extrema sutileza, aportando complejidad aromática sin restarle ni un ápice de pureza al carácter varietal y salino del terruño. 

Es un vino que destaca por su verticalidad y su perfil aristocrático. Al comprar Bideona Las Parcelas Blanco, estás descubriendo el potencial de los blancos de la Sonsierra Alavesa, disfrutando de un vino con una nitidez asombrosa, capaz de evolucionar magníficamente en la botella y de ofrecer un trago sofisticado y lleno de matices.