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Georg Mosbacher Riesling Trocken

Georg Mosbacher Riesling Trocken

16,95 €

El Georg Mosbacher Riesling Trocken es un vino blanco monovarietal de Riesling con la clasificación cualitativa Qualitätswein de la región de Pfalz. Elaborado bajo una filosofía de mínima intervención y respeto por el terruño, este blanco no toca la madera para preservar toda la nitidez de la uva. Destaca por ser un vino directo, crujiente y muy fresco, caracterizado por una acidez noble y el perfil marcadamente frutal y mineral propio de los grandes Riesling secos alemanes. 

Descripción

El secreto de este vino reside en el microclima único del Palatinado, una de las zonas más cálidas y soleadas de Alemania, protegida por el macizo de Haardt. Aquí, las cepas de Riesling arraigan en suelos ricos en arenisca y caliza, alcanzando una madurez idónea sin perder ni un ápice de frescor. Tras una vendimia muy selectiva, el mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, dando como resultado un blanco con una tensión espectacular y una nitidez cristalina. 

Al comprar Georg Mosbacher Riesling Trocken, accedes a un blanco de una finura soberbia, ideal para quienes huyen de los vinos pesados o dulzones y buscan una experiencia afilada, limpia y revitalizante. La maestría de la familia Mosbacher se nota en la tremenda elegancia de este vino: un blanco vertical, con una estructura ligera pero con la suficiente personalidad y profundidad mineral como para convertirse en un fijo en las mesas de los paladares más exigentes.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Autor

  • Variedad de Uva:

    Riesling

  • Añada:

    2023

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación de Origen:

    Pfalz (Alemania)

  • Alérgenos:

    Contiene sulfitos

  • Vol. Alcohólico:

    11,50%

Nota de Cata

  • Vista:

    Color amarillo pajizo muy pálido con destellos acerados, limpio, brillante y de aspecto cristalino en copa. 

  • Nariz:

    Aromas nítidos de manzana verde, melocotón blanco y ralladura de lima, acompañados de sutiles notas de flores de azahar y un fondo mineral que recuerda a la piedra húmeda. 

  • Boca:

    Entrada ágil y electrizante; un paso por el paladar marcadamente seco, con una acidez crujiente y jugosa que aporta una gran frescura y un final largo con un sutil deje salino. 

  • Maridaje:

    Excelente para acompañar mariscos frescos, sushi, ceviches, ensaladas asiáticas, pescados blancos a la plancha y platos ligeros con toques de lima o jengibre. 

Bodega

Georg Mosbacher:

Ubicada en Forst, esta bodega familiar es un pilar de la región del Palatinado (Pfalz). Su metodología técnica se centra en el manejo de viñedos de clasificación superior (Grosser Lage) y una viticultura con certificación ecológica. En bodega, apuestan por una vinificación de mínima intervención para resaltar la mineralidad de sus suelos, logrando vinos definidos por su precisión, nitidez frutal y un equilibrio vibrante que representa la máxima elegancia del Riesling alemán.

Georg Mosbacher

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