El Numanthia es el vino bandera de la bodega y todo un icono de la D.O. Toro a nivel internacional. Elaborado exclusivamente con uvas de Tinta de Toro procedentes de viñedos viejos extraordinarios, pasa por una mimada crianza en roble francés nuevo. El resultado es un tinto soberbio, de gran cuerpo, con un sabor intensísimo y una estructura noble pensada para los grandes amantes de los vinos con fuerza y elegancia.
Este vino tinto nació para demostrar el potencial único de las cepas centenarias de la región, capaces de resistir el clima extremo y dar una uva de una calidad insuperable. Al proceder de parcelas de muy baja producción, los racimos concentran una potencia salvaje en la copa, donde la fruta negra muy madura, las notas de regaliz y los elegantes toques de especias mandan.
En la bodega el trabajo combina la tradición con una precisión quirúrgica. El vino realiza una maceración prolongada para extraer todo su carácter y después pasa 18 meses envejeciendo en barricas nuevas de roble francés que doman su bravura natural. Este proceso tan cuidado aporta un volumen magnífico en el paladar, dando como resultado un tinto untuoso y balsámico que destaca por su carnosidad y sus taninos perfectamente pulidos.
Al comprar Numanthia en Dicomar, te aseguras un tinto de alta gama imponente, perfecto para las ocasiones más solemnes o para guardar en tu bodega durante años. Es la opción definitiva para quienes buscan la potencia, la frescura vibrante y una finura imponente que llena la boca y convierte cualquier comida fuerte en un auténtico banquete de reyes.
Tipo:
Autor
Variedad de Uva:
Tinta de Toro
Añada:
2019
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Toro
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
18 meses en barrica de roble francés
Vol. Alcohólico:
15,50%
Vista:
Color rojo picota muy oscuro, de capa altísima, brillante, limpio y con una lágrima densa que tiñe la copa.
Nariz:
Olor muy intenso, profundo y complejísimo. Destacan los aromas de fruta negra (como las moras y ciruelas en compota), mezclados con toques de pimienta negra, clavo, cacao, tabaco y maderas nobles.
Boca:
Es un vino con un volumen brutal que llena cada rincón de la boca, pero siempre guiado por una frescura vibrante que equilibra su fuerza. El final es eterno, especiado y con un recuerdo de fruta madura espectacular.
Maridaje:
Perfecto para platos con un gran peso gastronómico: chuletones de buey a la brasa, carnes de caza mayor (como jabalí o ciervo), rabo de toro estofado, lechazo asado y tablas de quesos curados o añejos muy potentes.
Numanthia:
Bodega Numanthia está ubicada en Valdegama (Toro, Zamora). Su metodología técnica destaca por el manejo y preservación de un patrimonio vitícola excepcional de viñedos viejos de Tinta de Toro, muchos de ellos de entre 50 y más de 100 años de edad. Aplicando una viticultura artesanal de secano con rendimientos extremadamente bajos para lograr la máxima concentración de la fruta. El proyecto destaca por haber sido pionero en la reinterpretación moderna de los vinos de la D.O. Toro, logrando transformar la potencia y el vigor natural de la zona en tintos de una elegancia, equilibrio y sofisticación memorables, dotados de una gran intensidad aromática y un potencial de guarda extraordinario.
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