Tipo:
JOVEN
Variedad de Uva:
GARNACHA 100%
Añada:
2023
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
NAVARRA
Alérgenos:
CONTIENE SULFITOS
Vol. Alcohólico:
13,50%
Viña Zorzal Wines:
Historia de Viña Zorzal
Antonio Sanz fundó Viña Zorzal en 1989 con el objetivo de rescatar algunas variedades autóctonas como el graciano o la garnacha navarra. Sus hijos, Iñaki, Xabier y Mikel, parten del legado de su padre para arrancar en 2007 su propio proyecto: Viña Zorzal Wines, que constituye hoy uno de los nombres más importantes y reconocidos de Navarra por sus varietales de uvas autóctonas. Los hermanos Sanz cumplen así el sueño de su padre: elaborar sus propios vinos navarros que expresen la tipicidad de los suelos, vinos sencillos, como los de antes...
La bodega Viña Zorzal, de más de 130 años de historia, tiene el privilegio de contar con 40 hectáreas de viña prefiloxérica, es decir, viñas viejas que no fueron arrasadas por la plaga de la filoxera, que destruyó gran parte del cultivo de vid en toda Europa a principios del siglo XX.
Vista:
Brillante rosa frambuesa, de intensidad media.
Nariz:
Limpio, Intenso, fresco, fino y floral, con recuerdos a frutos silvestres, sobre todo fresa.
Boca:
Seco y fresco, De acidez muy viva y agradable, ligeramente amargo. Postgusto fino, persistente y muy intenso.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 9ºC.
Vinificación:
Vendimia manual. Elaboración tradicional por sangrado del mosto tras una ligera maceración pre-fermentativa a 8ºC. Fermentación a temperatura controlada de 18 ºC en depósitos de 15.000L de acero inoxidable. Trabajado sobre sus lías finas que aporta al vino cuerpo y carnosidad. Trasegado, estabilizado y embotellado en su plena juventud.
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