Descripción
Este vino es un ejercicio de excelencia artesana, fermentado y criado durante 4 meses en roble americano. El resultado es un rosado potente y envolvente que equilibra las notas tostadas de la madera con el alma frutal de la variedad, logrando una armonía perfecta entre frescura y complejidad.
Al comprar La Huella de Aitana online, adquieres un rosado que se aleja de los convencionalismos gracias a su volumen en boca. Es una elección exclusiva que refleja pasión y precisión técnica, ideal para quienes buscan un rosado con cuerpo y personalidad capaz de acompañar toda una comida.
Nota de Cata
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Vista:
Su rosado se define como rosa azulado por sus reflejos violetas. Rosa intenso, brillante y limpio.
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Nariz:
Esta garnacha es muy aromática, combina el dulzor de su variedad con las notas especiadas y tostadas aportadas por la barrica de roble americano.
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Boca:
Es un vino fresco y ácido de entrada. Intenso, dulzón, goloso. Su cuerpo se va mostrando según se va saboreando, siempre de forma sedosa y envolvente. El final es largo y encontramos en él la madera, en forma de matices tostados, en combinación con la fruta madura y las especias.
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Maridaje:
Encaja perfectamente con platos de buena intensidad como arroces caldosos, pastas con salsas cremosas, pescados azules al horno o carnes blancas a la brasa.
Viñedo y elaboración
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Suelo:
Suelos arcillosos-calcáreos, de fertilidad media, a unos 400m de altitud.
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Clima:
Mediterráneo con influencia atlántica.
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Vinificación:
Monovarietal 100% garnacha. Sus uvas fermentan en barrica de roble americano y el mosto cría sobre sus lías durante 4 meses. Esta condición le permite una buena evolución en botella.
Bodega
Gonzalo Celayeta Wines:
El proyecto de Gonzalo Celayeta es profundamente personal. Sus colecciones son de producción limitada y el escenario de la elaboración de sus mostos se encuentra en la cooperativa de San Martín de Unx (Navarra). Con el nombre de Gonzalo Celayeta, presentamos así una bodega que carece de bodega.
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La Huella de Aitana de Gonzalo Celayeta
<div class="OutlineElement Ltr SCXW24773307 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;clear:both;font-family:'Segoe UI', 'Segoe UI Web', Arial, Verdana, sans-serif;font-size:12px;background-color:#ffffff;">
<p class="Paragraph SCXW24773307 BCX0" xml:lang="es-es" lang="es-es" style="margin:11px 0px;padding:0px;vertical-align:baseline;background-color:transparent;text-align:justify;"><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW24773307 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;font-size:11pt;line-height:19.6917px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;">La huella de Aitana es el </span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW24773307 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;font-size:11pt;line-height:19.6917px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;font-weight:bold;">rosado 100% garnacha</span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW24773307 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;font-size:11pt;line-height:19.6917px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"> de </span><a class="Hyperlink SCXW24773307 BCX0" href="https://dicomar.com/marca/27-gonzalo-celayeta-wines" target="_blank" style="margin:0px;padding:0px;text-decoration:none;" rel="noreferrer noopener"><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW24773307 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;font-size:11pt;line-height:19.6917px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"><span class="NormalTextRun SCXW24773307 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">Gonzalo </span><span class="NormalTextRun SCXW24773307 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">C</span><span class="NormalTextRun SCXW24773307 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;">elayeta</span></span></a><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW24773307 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;font-size:11pt;line-height:19.6917px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;">. Un vino de autor con </span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW24773307 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;font-size:11pt;line-height:19.6917px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;font-weight:bold;">D.O. Navarra</span><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW24773307 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;font-size:11pt;line-height:19.6917px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;"> que lleva el nombre de su primera hija.</span></p>
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<div class="OutlineElement Ltr SCXW24773307 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;clear:both;font-family:'Segoe UI', 'Segoe UI Web', Arial, Verdana, sans-serif;font-size:12px;background-color:#ffffff;">
<p class="Paragraph SCXW24773307 BCX0" xml:lang="es-es" lang="es-es" style="margin:11px 0px;padding:0px;vertical-align:baseline;background-color:transparent;text-align:justify;"><span xml:lang="es-es" lang="es-es" class="TextRun SCXW24773307 BCX0" style="margin:0px;padding:0px;font-size:11pt;line-height:19.6917px;font-family:Montserrat, 'Montserrat_EmbeddedFont', 'Montserrat_MSFontService', sans-serif;">Hay que estar muy orgulloso de un vino para nombrarlo como al ser más querido. Con La Huella de Aitana, Gonzalo Celayeta pretende hacer un rosado diferente, fino y sutil, pero con carácter y larga evolución.</span></p>
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Gonzalo Celayeta Wines
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