Hacienda de Arínzano Chardonnay es un vino blanco de alta gama elaborado al 100% con la variedad Chardonnay, amparado por la prestigiosa D.O. Pago de Arínzano. Nacido en un terruño singular de influencia atlántica, este vino realiza una crianza de 11 meses en barricas de roble francés (50% nuevas y 50% de segundo año) con un minucioso trabajo de bâtonnage sobre sus lías finas. Se erige como un blanco soberbio, caracterizado por su equilibrio magistral entre una untuosidad profunda y una frescura cítrica y mineral deslumbrante.
El viñedo de Chardonnay de Arínzano se asienta en laderas con una magnífica exposición solar y suelos de origen calcáreo, constantemente refrescados por los vientos del Cantábrico que ascienden por el valle. Estas condiciones permiten una maduración lenta y perfecta, conservando una acidez natural extraordinaria. Tras una vendimia manual rigurosa, el mosto fermenta en barricas de roble francés seleccionadas. El contacto con sus lías y el removido periódico le otorgan una estructura glicérica y un volumen asombrosos, integrando la madera de forma impecable sin perder la pureza varietal.
Al comprar Hacienda de Arínzano Chardonnay en Dicomar, accedes a uno de los grandes vinos blancos de guarda de la viticultura española, aplaudido unánimemente por la crítica internacional. Su majestuosa presencia es solo el preludio de un blanco denso, vibrante y muy complejo, con una capacidad de evolución en botella asombrosa. Una etiqueta imprescindible para los amantes de los blancos con carácter, diseñada para presidir cenas de gala, deleitar a los paladares más exigentes o convertirse en el regalo perfecto para ocasiones memorables.
Tipo:
Autor
Variedad de Uva:
Chardonnay
Añada:
2023
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Pago de Arínzano
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
12 meses con 70% en depósitos de acero inoxidable y 30% en barrica de roble francés
Vol. Alcohólico:
14%
Vista:
Color amarillo pajizo brillante con intensos destellos dorados y verdosos. Posee una lágrima densa y glicérica que denota su magnífica estructura y crianza.
Nariz:
Complejo, exuberante y elegante. Despliega aromas de fruta blanca madura (pera, manzana), cítricos confitados y notas tropicales, envueltos en sutiles recuerdos de avellana tostada, vainilla y tiza.
Boca:
Entrada imponente, grasa y envolvente; el paso por el paladar es sedoso, cremoso y con un volumen magnífico, equilibrado a la perfección por una acidez cítrica muy refrescante y vertical.
Maridaje:
Ideal con pescados grasos (salmón, rodaballo) en salsa, mariscos de gran calibre a la plancha, arroces caldosos, carnes blancas asadas, foie gras y quesos curados.
Hacienda Arinzano:
Ubicada en el valle del río Ega (Navarra), fue la primera propiedad del norte de España en obtener la calificación de Vino de Pago. Su metodología técnica se basa en un microclima de fuerte influencia atlántica y suelos de margas y calizas. Utilizan vinificación por parcelas con tecnología de gravedad y crianzas en barricas de roble francés seleccionadas. Se especializan en las variedades Chardonnay, Merlot y Tempranillo, con un enfoque en la maduración lenta y una gestión del viñedo que cuenta con la certificación de conservación ambiental WWF.
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