Bosque de Matasnos Tempranillo-Malbec es el vino con más porcentaje de Malbec (25%) de toda la Ribera del Duero. Es una apuesta audaz y pionera de la bodega a 950 metros de altitud. Al ensamblar la fuerza de la Tempranillo con una proporción de Malbec inédita en la región, se consigue un tinto de una originalidad asombrosa, donde la finura floral, el color profundo y una frescura vibrante redefinen los límites de lo que puede ser un gran vino de guarda en la Ribera.
El Bosque de Matasnos Tempranillo Malbec es una referencia imprescindible en la Ribera del Duero. Este vino tinto destaca por ser el primero en la región que combina un 75% de Tempranillo y un 25% de Malbec, ofreciendo una experiencia enológica única y pionera. Elaborada bajo la D.O. Ribera del Duero, es especialmente notable, con solo 9.500 botellas disponibles en el mercado.
El Bosque de Matasnos Tempranillo Malbec sigue los estrictos estándares de excelencia del proyecto de Jaime Postigo. Cultivado en un viñedo a más de 950 metros de altitud, este vino se produce de manera sostenible. La vendimia es manual, realizada en cajas de 10 kilos y transportada a bodega a 6 grados para preservar la calidad. En bodega, la selección de racimos es rigurosa, con una doble mesa de selección y despalillado manual, asegurando que solo las mejores uvas formen parte del proceso de elaboración.
La crianza del Bosque de Matasnos Tempranillo Malbec se realiza en barricas nuevas de 500 litros de roble francés de poro extrafino, lo que permite una expresión máxima de las parcelas. Este vino es una verdadera joya para los amantes de los tintos de la Ribera del Duero, combinando la tradición con la innovación en una botella que refleja la dedicación y pasión de su bodega.
Compra Bosque de Matasnos Tempranillo Malbec en Dicomar y descubre un vino que está revolucionando la enología en la Ribera del Duero. Con su combinación única de Tempranillo y Malbec, este tinto excepcional es un testimonio del compromiso con la calidad y la sostenibilidad de la bodega Bosque de Matasnos.
Tipo:
Autor
Variedad de Uva:
Malbec
Tempranillo
Añada:
2019
Volumen:
0,75
Denominación de Origen:
Ribera del Duero
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
Entre 18 y 22 meses en barrica de madera nueva
Vol. Alcohólico:
15%
Vista:
Color intenso, rojo picota de capa muy alta, profundo.
Nariz:
Sutil y compleja, con aromas frutales maduros, notas de flores azules, especias y balsámicos.
Boca:
Presenta taninos crujientes y dulces, ofreciendo una textura aterciopelada y fresca. Su postgusto es terroso y largo, haciendo de cada sorbo una experiencia memorable.
Maridaje:
Perfecto con solomillo de buey, caza mayor estofada, carnes asadas a la leña, magret de pato con reducción de frutos rojos y quesos curados de autor.
Vinificación:
Se fermentan por separado las variedades, siendo el tempranillo de viñedos viejos desde 1920 hasta 1960. Se clarifica con clara de huevo y se embotella la totalidad del proceso hasta salir al mercado es de 5 años.
Envejecimiento:
Pasa de 18 a 22 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros especialmente seleccionadas para este vino.
Bosque de Matasnos:
Bosque de Matasnos se define por su ubicación privilegiada a 950 metros de altitud, en un ecosistema único donde el viñedo convive con un bosque centenario. Su metodología técnica aprovecha este microclima extremo, de maduración lenta y gran amplitud térmica, para lograr una acidez natural excepcional y una intensidad aromática superior. En bodega, aplican una selección de grano manual y crianzas en maderas de alta calidad, buscando vinos de gran estructura, pero marcados por una elegancia y frescura difíciles de hallar en las zonas bajas de la denominación.
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