LG Valbuxan Tinto Lexitimo es una de las declaraciones de intenciones más puras de Telmo Rodríguez y Pablo Eguzkiza en Galicia. Este vino de pueblo busca recuperar la esencia más antigua y salvaje del Valle del Bibei (Valdeorras). Un tinto de una frescura extrema, vertical y profundamente floral, diseñado para emocionar a los amantes de los vinos de terruño y las rarezas vitícolas.
La mística de Valbuxan Tinto Lexitimo reside en el rescate de las variedades autóctonas. Cultivada en las escarpadas laderas graníticas de Santa Cruz, bajo una viticultura heroica y manual, esta uva exige un clima fresco y suelos minerales para ofrecer su mejor versión. Telmo Rodríguez demuestra aquí que los tintos gallegos pueden alcanzar cotas de finura, tensión y elegancia equiparables a los grandes vinos del norte de Europa.
En bodega, el respeto por el paisaje es absoluto. La fermentación se realiza con levaduras indígenas, seguida de una crianza en barricas y fudres que busca únicamente canalizar y pulir la energía natural de la uva sin restar un ápice de su frescura frutal.
Al comprar Valbuxan Tinto Lexitimo, estás adquiriendo un vino de autor con una personalidad eléctrica e inconfundible.
Tipo:
Autor
Variedad de Uva:
Brancellao
Garnacha
Mencía
Sousón
Y más...
Añada:
2021
Denominación de Origen:
Valdeorras
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Vol. Alcohólico:
13%
Vista:
Color rojo cereza brillante de capa media-baja, muy limpio y de aspecto fluido.
Nariz:
Alta intensidad y tremenda originalidad. Destacan aromas de fruta roja ácida (frambuesa, grosella), notas florales muy marcadas (violetas, rosas) y un fondo especiado y balsámico de pimienta y monte bajo.
Boca:
Entrada directa y muy vertical. Su espina dorsal es una acidez crujiente y eléctrica que aporta una frescura infinita. El paso por boca es ágil, con taninos finos pero con garra, dejando un final marcadamente mineral, seco y muy persistente.
Maridaje:
Su perfil afilado lo hace ideal para cortar la grasa de platos como el lacón con grelos, asados de pato, carnes blancas especiadas, pescados azules como el tataki de atún y quesos curados de vaca.
Telmo Rodríguez:
Telmo Rodríguez es el "conductor de vinos" que recupera viñedos históricos y variedades olvidadas para devolver el prestigio al terruño español. Se mueve de forma itinerante por toda la geografía española (Compañía de Vinos Telmo Rodríguez), aunque su sede espiritual se encuentra en Lanziego (Rioja Alavesa). Su metodología se basa en la recuperación de viñedos antiguos, el trabajo con variedades autóctonas y una mínima intervención que prioriza la identidad del suelo sobre la técnica de bodega. El proyecto destaca por hitos como Lanzaga o Matallana, demostrando que la excelencia reside en la interpretación precisa de paisajes únicos, desde los suelos de pizarra de Cebreros hasta las laderas de Málaga.
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