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Abad Dom Bueno Godello

Abad Dom Bueno Godello

7,50 €

Un blanco de DO bierzo delicado, sutil, con fondo mineral... parece estar bendecido.

Descripción

El Abad Dom Bueno Godello procede del viñedo que rodea el monasterio de Carracedo, construido en el siglo X. En este paraje berciano se fundó la bodega del Abad en 2003, con el nombre que homenajea a aquel sacerdote que cuidaba el terruño.

35 hectáreas de viñedo con materiales finos de cuarcita y pizarra en el substrato dan como resultado vinos con finura y mineralidad, muy frutales y personales que satisfacen el paladar y alegran el espíritu.

La uva Godello desprende aromas sutiles de frutas maduras. Una vez en boca, la persistencia del trago nos deja un fondo floral anisado y matices que recuerdan a cítricos. El Abad Dom Bueno Godello es un vino blanco fresco y de acidez alegre, pero bien equilibrado.

Ficha técnica

  • Tipo:

    Joven

  • Variedad de Uva:

    GODELLO 100%

  • Añada:

    2020

  • Volumen:

    0,75

  • Denominación:

    BIERZO

  • Alérgenos:

    CONT SULFITOS

  • Envejecimiento:

    2 meses sobre sus lías

  • Vol. Alcohólico::

    13,50%

Bodega

Bodega del Abad:

Esta bodega produce unos vinos que reproducen todo el carácter Berciano.

Bodega del Abad

Nota de Cata

  • Vista:

    De color amarillo pálido con destellos de verde limón, muy brillante y limpio.

  • Nariz:

    Aromas fragantes de flores, con apuntes cítricos y minerales que apuntan frescura.

  • Boca:

    Boca fresca, sabrosa, equilibrada y con buena acidez que le aporta alegría. Ofrece un final limpio y afrutado.

Viñedo y elaboración

  • Vinificación:

    Godello procedente de viñedos ubicados en Valtuille de Arriba, con edad media de 25 años y a 550 m. de altitud. Vendimia manual y selección manual de la uva en bodega. Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 30 días. Crianza sobre sus lías durante 2 meses.

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