Viña Zorzal Garnacha Blanca es parte de la apuesta de Viña Zorzal por dar a conocer la garnacha autóctona de una zona olvidada de Navarra. En el límite entre la Ribera del Ebro y el Sistema Ibérico, encontramos un terruño que tiene mucho que contar, con un clima y un suelo diferente al del resto de la comunidad foral, donde la garnacha es la protagonista.
De esta pequeña parcela próxima al pueblo de Fitero, se extrae este monovarietal que resulta un blanco muy aromático y con cierto volumen debido a su ligera crianza. Seco, fresco, fácil de beber, afrutado y con los toques minerales tan característicos de este suelo.
Este Zorzal blanco es la prueba de cómo un vino blanco también puede ser un gran exponente de una variedad determinada en una tierra concreta.
Tipo:
JOVEN
Variedad de Uva:
GARNACHA BLANCA 100%
Añada:
2022
Volumen:
0,75
Denominación:
NAVARRA
Alérgenos:
CONTIENE SULFITOS
Envejecimiento:
6 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS
Vol. Alcohólico:
13%
Viña Zorzal Wines:
Historia de Viña Zorzal
Antonio Sanz fundó Viña Zorzal en 1989 con el objetivo de rescatar algunas variedades autóctonas como el graciano o la garnacha navarra. Sus hijos, Iñaki, Xabier y Mikel, parten del legado de su padre para arrancar en 2007 su propio proyecto: Viña Zorzal Wines, que constituye hoy uno de los nombres más importantes y reconocidos de Navarra por sus varietales de uvas autóctonas. Los hermanos Sanz cumplen así el sueño de su padre: elaborar sus propios vinos navarros que expresen la tipicidad de los suelos, vinos sencillos, como los de antes...
La bodega Viña Zorzal, de más de 130 años de historia, tiene el privilegio de contar con 40 hectáreas de viña prefiloxérica, es decir, viñas viejas que no fueron arrasadas por la plaga de la filoxera, que destruyó gran parte del cultivo de vid en toda Europa a principios del siglo XX.
Vista:
Claro y brillante, intensidad media, verdoso.
Nariz:
Limpio, intensidad media, aromas de limón, piña, notas suaves de miel.
Boca:
Seco y fresco, voluminoso, frutas blancas, mineral, final largo y refrescante.
Temperatura de servicio:
Entre 6º y 8ºC.
Maridaje:
Todo tipo de arroz, pasta, verduras, pescados y carnes suaves.
Vinificación:
Vendimia manual. Dejamos las uvas macerando con sus pieles durante 10 horas. Tras un suave prensado se obtiene el mosto yema. La fermentación, solamente de este mosto, se realiza con levaduras autóctonas en tanques de inoxidable. Crianza mixta en hormigón, fudre y barricas de roble francés de 500 lts durante 6 meses.
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