Martín Codax: el vino albariño con nombre de trovador gallego.
El albariño Martín Codax cumple con todo lo que se espera de un buen vino albariño de su Denominación. Con la frescura y la acidez que le confiere la salinidad del suelo y los vientos atlánticos, y unas notas cítricas que le aportan cierto carácter y personalidad.
Martín Codax es uno de los blancos albariños más reconocidos de la D.O. Rías Baixas. Si algo caracteriza los albariños de esta zona es que, pese a su finura, cuentan con cierta estructura y este caso no es una excepción.
Elaborado en su totalidad con uva albariño procedente de viñedos propios, ubicados en pleno Valle del Salnés, Martín Codax reúne todas las características para ser considerado uno de los albariños referentes en Galicia. Un dulzor controlado por el viento atlántico y el clima suave que permite a la uva madurar conservando su acidez, la presencia salina del suelo y la proximidad del mar, unas notas cítiricas que, en este caso, son más acusadas de lo habitual, y, ¡cómo no!, la frescura y los toques herbáceos del verde de los pazos y parajes gallegos.
Nos encontramos ante un vino muy afrutado, con marcadas notas de manzana y pomelo cuando se airea un poco la copa. Su entrada en boca es deliciosamente fresca y en el retrogusto, los más expertos serán capaces de notar el agradable sabor amargo de la hierba y del heno en el paladar.
Este blanco albariño es ideal para degustar la gastronomía gallega, acompañando genialmente a cualquier marisco, pescado a la brasa y arroz marino. Es perfecto también con ensaladas y pastas suaves, con salsas de queso y similar.
Si lo que buscas es degustar un albariño sin crianza, que cumpla las expectativas de Rías Baixas, comprar Martín Codax será un acierto seguro. Con la garantía de comprar albariño en Dicomar, te ofrecemos nuestra selección de Rías Baixas al mejor precio online, sin pedido mínimo y con entrega en 72 horas.
Si te gusta el vino y quieres descubrir más sobre él, no te pierdas nuestro blog, en el que podrás encontrar artículos para aprender un poco más sobre vinos blancos albariños y otro tipo de vinos con un tono sencillo y ameno.
Tipo:
JOVEN
Variedad de Uva:
ALBARIÑO 100%
Añada:
2021
Volumen:
0,75
Denominación:
RIAS BAIXAS
Martin Códax:
Martin Codax fue fundada en 1985 por un grupo de viticultores del Valle del Salnés, por lo que nace como cooperativa con la idea de hacer un vino de calidad que construya lazos con su gente y su cultura.
En esta línea, la bodega toma el nombre de un trovador gallego del siglo XIII, que canta al amor y a la pasión por el mar.
Esta vinculación con la historia y el apoyo a la cultura de Galicia está presente en todo lo que hace Martín Codax. Por este motivo, podemos encontrar notas musicales impresas en el corcho de sus vinos, así como unas líneas de los poemas de dicho trovador en el restyling de la etiqueta de su albariño icónico, también llamado Martín Codax.
Comprometidos con su discurso, la bodega Martín Codax organizó entre 1992 y 2000 una serie de premios literarios a la poesía gallega. Actualmente cuenta también con unos afamados premios musicales en su región, que este año celebran su décima edición.
Al frente de la cooperativa y del desarrollo de los vinos Martín Codax se encuentra actualmente y desde 2005 una mujer, Katia Álvarez, licenciada en Ingeniería Agrícola primero, y en Enología después. Tras años de experiencia en distintas denominaciones de origen nacionales e internacionales, Katia llega a Martín Codax con una misión: trabajar la calidad de los albariños para convertirlos en los mejores vinos blancos de Galicia y asegurar la esencia en ellos del Valle del Salnés, así como involucrarse en todos los proyectos I+D+I de la bodega, que luchan por convertirse en un referente en sostenibilidad.
Vista:
Color amarillo limón con reflejos verdosos, brillante.
Nariz:
Vino de intensidad media, aromas a cítricos y frutas blancas como la pera, también presenta notas florales y herbáceas.
Boca:
Fresco y equilibrado, destacan los toques frutales.
Temperatura de servicio:
La temperatura recomendada es entre 7ºC y 9ºC
Vinificación:
Vino elaborado con uvas del Valle del Salnés, lo que convierte este albariño en una variedad de esencia varietal, un mosto que mezcla alto nivel de azúcar y alto grado de acidez. El vino realiza el proceso de fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Puede que también te gusten
Vinos relacionados
