Otazu 1ha. Tinto Garnacha

55,00 €

Suave, afrutado, fresco... la garnacha de Otazu que busca la excelencia.

Viña Mercedes es el lugar escogido para cultivar la garnacha navarra de Otazu. Una sola hectárea en la zona de Corella donde la influencia atlántica es menor y el clima es más suave. Sólo así puede madurar completamente la uva más característica de Navarra. Con este variedad protagonista de la zona, la bodega da paso, con la vendimia de 2015, a una selección de vinos Otazu en los que se persigue el mejor terroir y condiciones para cada uva, con el fin de elaborar una selección de vinos excelentes.

Ficha técnica

Tipo:

AUTOR
Variedad de Uva:

GARNACHA
Añada:

2018
Volumen:

0,75
Denominación de Origen:

NAVARRA
Alérgenos:

CONTIENE SULFITOS
Envejecimiento:

4 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS CON SUS LÍAS Y 18 MESES EN BOTELLA
Vol. Alcohólico:

14,50%

Bodega

Otazu:

Es una bodega increíble en todos los aspectos, pruebe sus vinos y no pierda la oportunidad de visitarla.

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Nota de Cata

Vista:

Color violeta brillante.
Nariz:

Otazu Garncha 1Ha tiene aroma a fresas, frambuesas, violetas y monte bajo, se aprecian también toques especiados.
Boca:

Fluido con fruta roja fresca, vibrante, buena largura. En boca, un vino de gran sedosidad.
Temperatura de servicio:

Se recomienda servir entre 16ºC - 18ºC
Maridaje:

Carnes rojas y blancas, quesos con curación, embutidos, cocina japonesa, verduras cocidas y a la plancha, arroces caldosos, arroces negros, pulpo.

Viñedo y elaboración

Clima:

Otazu elige esta hectárea de Viña Mercedes para cultivar la garnacha reduciendo la influencia atlántica de otras zonas de la región. El clima de Corella es más calido y suave, lo que permite que la garnacha madure mejor.
Vinificación:

Fermentación en depósitos de hormigón de 4000 litros con criomaceración prefermentativa durante 5 días a 8ºC.
Envejecimiento:

14 meses en barricas de roble francés de grano fino, de diferentes bosques, con sus lías.
Embotellado:

Se estiman unas 7 barricas de este Otazu Garnacha, unos 225 litros anuales en total. Una producción muy limitada.